Η τιμή για το φυστίκι ανήλθε σε επίπεδα ρεκόρ στις χρηματιστηριακές συναλλαγές, εξαιτίας του «ανάποδου» καιρού και της μεγάλης ξηρασίας που επικρατεί σε περιοχές – κλειδιά για την καλλιέργεια του δένδρου.

Μέσα στο 2011 οι τιμές των φυστικιών έχουν τριπλασιαστεί στις ΗΠΑ, ενώ στην Ευρώπη, που είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας του καρπού, έχουν αυξηθεί 60%.

Κι αυτό γιατί η παγκόσμια βιομηχανία φυστικιού, μια αγορά αξίας 18,5 δισ. δολ. τον χρόνο, πλήτετται από την μείωση της προσφοράς από την Ινδία, την Αργεντινή και τις ΗΠΑ.

Η αύξηση στην τιμή του προϊόντος έχει γίνει ιδιαίτερα αισθητή στις ΗΠΑ, όπου ο καρπός χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ευρύτατα διαδεδομένου στην αμερικανική κουζίνα φυστικοβούτυρου.