Ανάσα έπειτα από σχεδόν πεντάμηνη ταλαιπωρία παίρνουν οι εταιρίες ιχθυοκαλλιεργειών καθώς η τιμή της τσιπούρας ανέκαμψε σημαντικά τις τελευταίες ημέρες και έφτασε έως τα 4 ευρώ.

Η τσιπούρα είχε φτάσει να πωλείται έως 2,80 ευρώ ανά 300 με 450 γραμμάρια, πλησιάζοντας ιστορικά χαμηλά επίπεδα δεκαετίας. Ο περιορισμός της προσφοράς που ξεκίνησαν οι μεγάλες εταιρίες του κλάδου είχε ως αποτέλεσμα οι τιμές να ανακάμψουν το τελευταίο διάστημα προς την περιοχή των 4 ευρώ.

Η κρίση υπερπροσφοράς στην τσιπούρα ξεκίνησε, σύμφωνα με στελέχη της αγοράς, από τη μεγαλύτερη παραγωγή λόγω του μακροχρόνιου κύκλου καλών τιμών.

Οι εταιρίες έβαλαν περισσότερο γόνο στους κλωβούς με αποτέλεσμα να εκτιμάται ότι επήλθε αύξηση παραγωγής κατά 10% . Η ζήτηση όμως παρέμεινε σταθερή και έτσι οι επιπλέον 10.000 τόνοι τσιπούρας σε συνδυασμό με την απουσία επίδειξης αντανακλαστικών από τις μεγάλες εταιρίες οδήγησαν σε κρίση.

Τότε, σύμφωνα με τραπεζίτες, σημειώθηκε το δεύτερο λάθος. Κάποιες εταιρίες, εκτιμώντας ότι η κρίση θα παρέλθει, άφησαν μεγαλύτερο πληθυσμό από τσιπούρες σε πάχυνση. Οι μεγάλες τσιπούρες ιχθυοτροφείου συνήθως αποτελούν μικρή αγορά, που προσφέρει όμως καλές τιμές, ιδιαίτερα σε περιόδους όπου η αλιεία «αλανιάρας» τσιπούρας μειώνεται.

Φέτος, όμως, έκρυβε μόνο δυσάρεστες εκπλήξεις. Η υπερπροσφορά εξαπλώθηκε και στις μεγάλες τσιπούρες που όντας μικρή σε ζήτηση αγορά είχε ως αποτέλεσμα οι τιμές να καταρρεύσουν μια και οι εταιρίες προσπαθούν να ξεφορτωθούν τα ψάρια όσο-όσο προκειμένου να μειώσουν τουλάχιστον τη ζημία από τα κόστη συνεχόμενης εκτροφής τους.

Ο περιορισμός της προσφοράς και η επάνοδος της τιμής της τσιπούρας στα 4 ευρώ, εφόσον διατηρηθεί, θα ενισχύσει κάπως τα περιθώρια κέρδους τα οποία χτυπήθηκαν έντονα από την υποχώρηση των τιμών ακόμη και σε επίπεδα κάτω του κόστους.

Τα αποτελέσματα πάντως του α΄ τριμήνου θα αποτυπώσουν το σύνολο της επίπτωσης από την κρίση της τσιπούρας ενώ πέραν της συμπίεσης των περιθωρίων στην τσιπούρα οι εταιρίες θα εμφανίσουν και πιεσμένα κέρδη, ίσως ακόμη και ζημίες από αποτίμηση βιολογικών αποθεμάτων σε τρέχουσα αξία, καθώς οι τιμές τουλάχιστον της τσιπούρας ήταν στις 31/3/08 σημαντικά χαμηλότερα από τις 31/12/07.

Στον αντίποδα, σταθερά ψηλά διατηρούνται οι τιμές στο λαβράκι καθώς ασθένεια στην αρχή της σεζόν θέρισε μεγάλο μέρος του ζωικού πληθυσμού. Με σημαντικά μειωμένη την παραγωγή σε λαβράκι η αναλογία πωλήσεων έχει ανατραπεί και καθιστά αρκετές μονάδες άμεσα εξαρτώμενες από την τιμή της τσιπούρας τουλάχιστον μέχρι το καλοκαίρι.

Αντίθετα, πλεονέκτημα στη συγκυρία θα έχουν οι εταιρίες που είχαν την τύχη να μην επηρεαστούν ιδιαίτερα από την ασθένεια που έπληξε στις αρχές της σεζόν το λαβράκι.