Μια ανάσα από Μουσεία, σε στενάκια και χιπ δρόμους, οι βόλτες μας σε Κυψέλη και Εξάρχεια μας φέρνουν στο κατώφλι μαγαζιών που ξέρουν να μαγειρεύουν, αλλά και να φτιάχνουν ωραία κοκτέιλ.
Αν το πίνειν από μόνο του δεν σε καλύπτει, και θες να τσιμπολογήσεις προσεγμένες γεύσεις τότε εδώ είσαι. Έλα μαζί μας και θα σου πούμε τι και πώς και γιατί.
Φrìdda Γκρίκ Μπιστρό
Κρίσσης 50, Κυψέλη, 210 8614562
Κρυμμένο διαμαντάκι στην Άνω Κυψέλη, η Φrìdda επαναπροσδιορίζει τον όρο «μπιστρό» με ελληνική προσέγγιση, ξεκινώντας από νωρίς το πρωί με καφέδες και μπραντς, για να συνεχίσει με νόστιμα και δημιουργικά πιάτα που συνοδεύουν τα κρασιά ή τα κοκτέιλ με βάση ελληνικά αποστάγματα. Με τοπικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς σε διάφορα μέρη της χώρας, δημιουργεί πιάτα όπως σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, χόρτα εποχής, σταφύλι, cranberries, φυστίκι Αιγίνης και dressing μοσχολέμονου, ελληνική «καρμπονάρα» με σύγκλινο και πεκορίνο Αμφιλοχίας και ριζότο με άγρια μανιτάρια και Βολάκι Άνδρου. Στα των κοκτέιλ, δοκίμασε το αρωματικό Tsipouro Apple Martini, με τσίπουρο, λεμόνι, σιρόπι εσπεριδοειδών, λικέρ μήλο ή ένα Negroni a la Greca με Gin Votanikon, Campari, Vermouth Rosso και Otto’s Athens Vermouth. Για ένα πλήρες γεύμα με κρασί ή κοκτέιλ, ο λογαριασμός στα 20-25€ το άτομο.
Έπρεπε
Αγίας Ζώνης 1, Κυψέλη, τηλ: 21 0864 4910
Χαλαρό, χίπστερ και πάντα γεμάτο, το μπαρ που όλοι θεωρούν πως έπρεπε να ανοίξει στην Κυψέλη, κλείνει δύο χρόνια και συνεχίζει ακάθεκτο να σερβίρει κλασικά αλλά πειραγμένα κοκτέιλ και μοντέρνους μεζέδες που ταιριάζουν στην bar food φιλοσοφία του. Στον κατάλογο του φαγητού θα βρεις πιάτα που αλλάζουν ανάλογα με την εποχή και τα κέφια του σεφ, όπως κολοκύθα ψητή με μυζήθρα, γκρεμολάτα κολοκυθόσπορου, καυκαλήθρες και προζυμένιο ψωμί, λαυράκι στο λεμόνι με ζελέ λάιμ και αλμύρα, χούμους με τηγανιτές μελιτζάντες και μαρινάτες πιπεριές, δυόσμο και ζάαταρ, καπνιστά μύδια με κολοκυθάκι, τσίλι και ταραμά και αγκινάρες τουρσί, με γκράνα παντάνο, βασιλικό και ροζ πιπέρι. Στα των κοκτέιλ, ο κατάλογος περιλαμβάνει ενδιαφέρουσες επιλογές όπως η πειραγμένη Μαργαρίτα με falernum και curacao και ένα καπνιστό Dry Martini. Λογαριασμός για τσιμπολόγημα και κοκτέιλ, στα 20€ το άτομο.
Ρίνι
Ρεθύμνου 8, Εξάρχεια τηλ.: 2108836781
Το Ρίνι, «δίπλα στο μουσείο» όπως λέει και ο υπότιτλός του (το Αρχαιολογικό εννοεί), μετράει λίγους μήνες (επιτυχημένης θα λέγαμε) ζωής και απλώνει τραπεζάκια στον παρακείμενο πεζόδρομο για να απολαύσεις εκλεκτό πρωινό, αλλά και δείπνο με προϊόντα από μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Σημείωσε να δοκιμάσεις φάβα με Αφκό Λήμνου καπνιστό σκουμπρί, κρεμμύδι, κάπαρη ελαιόλαδο και με προζυμένιο ψωμί ραγού με κιμά κόκορα και ζυμαρικά Conchiglioni Rigati με γραβιέρα Σύρου, χυλοπιτάκι φρέσκες γαρίδες, ζωμό γαρίδας και τοματίνια κομφί και ρεβιθάδα με κύμινο, ταχίνι και καλαμάρι σωτέ. Τα κλασικά κοκτέιλ του καταλόγου είναι άριστα εκτελεσμένα, ενώ η μπάρα βγάζει και ωραιότατα spritz, όπως αυτό με Fraise des bois liqueur, Peach liqueur, Asti Martini και raspberry soda. Λογαριασμός για φαγητό συνοδεία κοκτέιλ στα 25€ το άτομο, περίπου.
Στέπα
Ασκληπιού 61, Εξάρχεια, τηλ: 2103625552
Νέο all day bar στην ανεβασμένη Ασκληπιού στα Εξάρχεια, η Στέπα κάνει χαμό στην περιοχή, και δικαίως. Ανοίγει από νωρίς το πρωί, για εκλεκτό brunch σε πρωτότυπους συνδυασμούς και προσεγμένους καφέδες, ενώ όσο η μέρα προχωρά, στον κατάλογο μπαίνουν ενδιαφέρουσες επιλογές bar food όπως smash burgers, σεβίτσε λαυράκι, ριγκατόνι με ραγού, σουβλάκια προβατίνας και ζουμερά κεφτεδάκια πάνω σε τραγανή πιτούλα. Σημειωτέον, ο κατάλογος περιλαμβάνει και αρκετές vegan/vegetarian επιλογές ως εναλλακτικές για κάθε «κανονικό» πιάτο. Το βραδάκι, η άνετη μπάρα παίζει παιχνίδι με signature cocktails (δοκίμασε οπωσδήποτε το βελούδινο Zombie της Στέπας με μείγμα ρουμιών, βούτυρο και μέλι) και κάθε λογής spirits, ενώ οι μουσικές αγαπούν τους indie και εν γένει εναλλακτικούς ρυθμούς. Για πληθωρικό τσιμπολόγημα, συνοδεία κοκτέιλ, υπολόγισε περί τα 20-25€ το άτομο.