Αρχικά να ξεκαθαρίσουμε ποια είναι η διαφορά του παγωτού από το ιταλικό τζελάτο. Πρώτον, μπορεί να σημαίνει «παγωμένο», όμως δεν είναι τόσο παγωμένο όσο το παγωτό, γι’ αυτό και η υφή του είναι πιο κρεμώδης.
Επίσης, για την παρασκευή του χρησιμοποιείται περισσότερο γάλα και λιγότερη κρέμα γάλακτος και ζάχαρη συγκριτικά με το «συμβατικό» παγωτό, κάτι που το κάνει σαφώς πιο ανάλαφρο, και να λιώνει στο στόμα.
Τώρα που μάθαμε τα βασικά, και είμαστε σίγουροι ότι ψήθηκες να το δοκιμάσεις, ας δούμε και μερικές από τις καλύτερες τζελατερίες των Βορείων Προαστίων.
Da Vinci
Κασσαβέτη 19, Κηφισιά, τηλ: 21 0623 4560
Στο βόρειο κατάστημα της γνωστής αλυσίδας θα βρεις δεκάδες γεύσεις για να ικανοποιήσεις τον ουρανίσκο σου με ποιοτικό gelato, αλλά και κολασμένες βάφλες για να το συνδυάσεις αν είσαι μερακλής ή αν απλά πεινάς πολύ. Νουτέλα, Αργεντίνικη καραμέλα, στρατσιατέλα, γιαούρτι, cookies and cream, snickers με φυστικοβούτυρο είναι μερικές μόνο από τις σούπερ λαχταριστές επιλογές που έχεις, τις οποίες απολαμβάνεις σε παγκάκια έξω, με φόντο έναν νεοκλασικό πύργο της Κηφισιάς. Κατάλογος εδώ.
Fresco Gelateria
Γεωρ. Δροσίνη 18, Κηφισιά, τηλ: 21 0808 6051
Παραμένουμε Κηφισιά, γιατί όπως μας ειδοποιούν από το κοντρόλ έχουμε «φρέσκια» παγωτο-άφιξη που δεν είναι άλλη από αυτήν την gelateria της Δροσίνη η οποία μας κολάζει με ένα σωρό πληθωρικές γεύσεις. Τα παγωτά τους φτιάχνονται σε περιορισμένες ποσότητες στο εργαστήριό τους στην Ηλιούπολη και περιλαμβάνουν επιλογές όπως πάστα φλόρα, τσουρέκι, φιστίκι, dulce de leche, μέντα – σοκολάτα, happy hippo και καρύδα. Έχουν και ωραιότατα βαφλάκια για έξτρα απόλαυση. Κατάλογος εδώ.
Gelateria Giovanni
Μπουμπουλίνας 1, Μελίσσια, τηλ: 2102717579
Ξέρεις από Μελίσσια; Θα μάθεις, μιας και η λαχτάρα για αυθεντικό ιταλιάνικο τζελάτο θα σε οδηγήσει στο προάστιο και θα σε φέρει ενώπιων του Giovanni, μιας τζελατερίας που φτιάχνει από το 1983 εκλεκτό ιταλικό παγωτό για καρδιοχτύπια. Εδώ θα δοκιμάσεις οπωσδήποτε παγωτό προφιτερόλ με ολόκληρα choux μέσα, spagnola με βύσσινο, κρέμα με variegate από φρεσκοψημένα φουντούκια, σπέσιαλ παρφέ σε σοκολατένια έκδοση, παγωτό με άρωμα καφέ, κρέμα με φυστίκι Αιγίνης και φοβερή στρατσιατέλα με κομματάκια γνήσιας κουβερτούρας. Δες τον κατάλογο εδώ. https://www.giovannigelateria.gr/products.php
Le Greche
Λεωφ. Μεσογείων 456, Αγ. Παρασκευή, τηλ: 2100101617
Le Greche σημαίνει οι Ελληνίδες. Οι Ελληνίδες που φτιάχνουν ένα από τα καλύτερα παγωτά που έχεις δοκιμάσει ποτέ θα προσθέταμε εμείς. Με σεβασμό στο αυθεντικό τζελάτο, το κατάστημα της αλυσίδας φτιάχνει αριστουργηματικό παγωτό που δεν χορταίνεις να τρως. Στην κορυφή της λίστας των γεύσεων που πρέπει να δοκιμάσεις τη στρατσιατέλα, το γιαούρτι με γκρανόλα, το φυστίκι, τη βανίλια Μαδαγασκάρης, το mascarpone με καραμελωμένα σύκα και την συγκλονιστική σοκολάτα με λεμόνι. Κατάλογος εδώ.
Solo Gelato
Α. Παπανδρέου 44, Χαλάνδρι, τηλ. 2106813622 και αλλού
Από το 1951, το παγωτό στο Χαλάνδρι έχει όνομα. Τα χρόνια πέρασαν, όμως το Solo Gelato παραμένει απόλυτος παγωτοπροορισμός για τους κατοίκους των βορείων προαστίων κι όχι μόνο. Παραδοσιακό καϊμάκι με σαλέπι και μαστίχα Χίου, σορμπέ σοκολάτας με κακάο Criollo, φιστίκι Σικελίας, φουντούκι Πιεμόντε, creamabuena, καραμέλα γάλακτος και βουτύρου, μασκαρπόνε σύκο και λευκή σοκολάτα τριαντάφυλλο είναι μερικές μόνο από τις δεκάδες απίθανες γεύσεις που σε περιμένουν εδώ. Κατάλογος εδώ.