αλή και η τυρόπιτα, όμως ο Ρώσος ξέρει, και το πιροσκί είναι ένα έδεσμα που διεκδικεί με αξιώσεις τη θέση στο στομάχι σου τα κρύα πρωινά.
Ζεστό και αφράτο, με χρυσή, τραγανή κρούστα και πλούσια γέμιση από κάθε λογής καλούδια, το πιροσκί έχει βρει τη θέση του στα στομάχια των μερακλήδων.
Από πού θα το προμηθευτείς στην πιο τέλεια μορφή του, χειροποίητο και φρέσκο, χωρίς πολύ λαδούμπα;
Καλίνκα Μαλίνκα
Σταδίου 27 και Σόλωνος 81, τηλ.: 21 0331 6070
Στο κέντρο της πόλης, ένα είναι το όνομα για λαχταριστά πιροσκί και είναι ρωσικό. Σε δύο σημεία, θα δοκιμάσεις το εκλεκτό αυτό έδεσμα, ολόφρεσκο, από υλικά εξαιρετικής ποιότητας σε διάφορες βερσιόν. Σημειώνεις; Με κιμά, με πατάτα και μανιτάρια, με λουκάνικο Φρανκφούρτης, με φέτα, με κιμά και αυγό, με πατάτα νηστίσιμο, με πατάτα και μπέικον όχι νηστίσιμο, με λάχανο και καρότο, ακόμα και με τηγανιτό κοτόπουλο και γκούντα έχουν, αν είναι δυνατόν. Τιμές από 2,30€.
Ρωσίδες
Αναγνωσταρά 16, Καλλιθέα, τηλ.: 210 1192145
Κάποτε ήταν το καλύτερα κρυμμένο σουβλακο-πιροσκο-μυστικό της Καλλιθέας. Πλέον δεν είναι, αλλά καθόλου δεν μας πειράζει, αφού οι Ρωσίδες στέκονται αντάξιες της φήμης τους φτιάχνοντας (και) εξαιρετικά πιροσκί, όπως θα καταλάβεις από την παλιά ταμπέλα που σε καλωσορίζει σε έναν όλντσκουλ ναό της γεύσης. Εδώ θα βρεις τρεις επιλογές: με κιμά, με τυρί και με πατάτα, ζυμώνονται και τηγανίζονται εκεί καθημερινά για να είναι ολόφρεσκα. Τιμή στα 2,30€ το τεμάχιο.
Εύξεινον
Ναυάρχου Νοταρά 50, Πειραιάς, τηλ: 2130280000
Σαράντα και βάλε χρόνια φούρναρης, ο κύριος Σπύρος, πλάθει και ζυμώνει καθημερινά τα πιο λαχταριστά πιροσκί στο Λιμάνι. Οι πρώτες ύλες είναι εξαιρετικές και φαίνονται, ενώ οι επιλογές αρκετές για να καλύψουν κάθε γούστο: με πατάτα, με λουκάνικο, με τυρί φέτα, με ζαμπόν και τυρί, με παστουρμά και κασέρι, με μπέικον και κασέρι και με κοτόπουλο. Τιμές από 2,80€.