Με κεντρικό σύνθημα «Αποχέτευση με… λίπη; Να μας λείπει! Αλλάζουμε συνήθειες, κρατάμε την αποχέτευση καθαρή», η ΕΥΑΘ ξεκινά μετά το Πάσχα την υλοποίηση εκτεταμένου προγράμματος προστασίας του αποχετευτικού της δικτύου από βρώσιμα λίπη και έλαια, με αποδέκτες κυρίως τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης του Δήμου Θεσσαλονίκης.
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, ο στόχος του προγράμματος είναι τριπλός: 1. να ενημερωθούν οι επιχειρήσεις εστίασης για τα προβλήματα που ανακύπτουν από την ανεξέλεγκτη απόρριψη λιπών, ελαίων και υπολειμμάτων τροφών στο δίκτυο και τις εγκαταστάσεις αποχέτευσης, 2. να εκπαιδευτούν πάνω στις βέλτιστες πρακτικές διαχείρισης των υγρών αποβλήτων τους και, εντέλει, 3. να συμμορφωθούν με τις νομικές υποχρεώσεις τους που προκύπτουν από τον Ειδικό Κανονισμό Αποχέτευσης της EΥΑΘ (ΕΚΑ).
Σύμφωνα με έρευνα που διενήργησε το προηγούμενο διάστημα η EΥΑΘ, πολλές επιχειρήσεις εστίασης, αντιμετωπίζουν σοβαρά περιστατικά εσωτερικών εμφράξεων στο δίκτυό τους. Ταυτόχρονα, η EΥΑΘ αντιμετωπίζει εμφράξεις στο κεντρικό αποχετευτικό δίκτυο και στις εγκαταστάσεις της (αντλιοστάσια αποχέτευσης και εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων, όπου οδηγούνται όλες οι απορρίψεις), δαπανώντας μεγάλα ποσά για τη συντήρηση και λειτουργία των υποδομών της, πολλές εργατοώρες και υψηλά ενεργειακά κόστη.
«Το πρόγραμμά μας για ‘αποχέτευση χωρίς λίπη’ είναι επωφελές και για τους επιχειρηματίες της εστίασης και για την EΥΑΘ, κυρίως όμως για το υδάτινο περιβάλλον μας και τη δημόσια υγεία. Είμαστε δίπλα στους επιχειρηματίες της Θεσσαλονίκης, να τους εξηγήσουμε, να τους κατευθύνουμε, να τους βοηθήσουμε να επιλέξουν τον κατάλληλο εξοπλισμό, ώστε και τη νομική τους υποχρέωση να εκπληρώσουν βγάζοντας την ειδική άδεια αποχέτευσης και να ωφεληθούν οικονομικά επενδύοντας στην πρόληψη», επισήμανε ο διευθύνων σύμβουλος της EΥΑΘ, Άνθιμος Αμανατίδης. Μάλιστα, όπως συμπλήρωσε, «μέσω του ΕΚΑ, στις επιχειρήσεις που συμμορφώνονται παρέχεται και έκπτωση στα τέλη αποχέτευσης του προηγούμενου έτους».
Ο Ειδικός Κανονισμός Αποχέτευσης (ΕΚΑ) της EΥΑΘ Α.Ε. εγκρίθηκε τον Σεπτέμβριο του 2021 (ΦΕΚ425Β/15.09.2021). Ο ΕΚΑ καθορίζει τους όρους που πρέπει να πληροί ο φορέας άσκησης κάθε είδους οικονομικής δραστηριότητας κατά την οποία παράγονται υγρά απόβλητα, προκειμένου αυτά να διατεθούν στο δίκτυο αποχέτευσης ακαθάρτων της EΥΑΘ ή να μεταφερθούν απευθείας στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων της εταιρείας. Οι επιχειρήσεις οφείλουν να εγκαθιστούν κατάλληλο εξοπλισμό, ώστε οι τιμές των φυσικοχημικών παραμέτρων των υγρών αποβλήτων τους που καταλήγουν στο δίκτυο της EΥΑΘ, να μην υπερβαίνουν τις ανώτατες επιτρεπόμενες. Εφόσον καλύπτουν την υποχρέωση αυτή, λαμβάνουν και την απαιτούμενη ειδική άδεια αποχέτευσης από την EΥΑΘ.