Τη δυνατότητα ακόμη και σε γνωστά διεθνή brands μπύρας, που παράγονται στην Ελλάδα, να φέρουν, αν το επιθυμούν, το ελληνικό σήμα μπύρας δίνει ο κανονισμός της Επιτροπής Ελληνικού Σήματος.
Ο κανονισμός που βρίσκεται σε δημόσια διαβούλευση (σ.σ. η διαβούλευση θα διαρκέσει έως τις 31 Αυγούστου, http://www.opengov.gr/ypoian/?p=13311) προβλέπει πως για να μπορεί κάποιος να κάνει χρήση του ελληνικού σήματος, ο ζύθος πρέπει να παρασκευάζεται, σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας που λαμβάνουν χώρα στο ζυθοποιείο, και να εμφιαλώνεται, εντός των ορίων της ελληνικής επικράτειας.
Προϋπόθεση που έχει προκαλέσει την έντονη αντίδραση των ελληνικών μικροζυθοποιών, που κάνουν λόγο για αθέμιτο ανταγωνισμό. «Αυτό το σήμα ρίχνει και το τελευταίο τείχος υπέρ των πολυεθνικών κολοσσών», λένε στελέχη του κλάδου στο euro2day.gr.
Όπως υποστηρίζουν, με τον κανονισμό θα παρέχεται και με τη βούλα του ελληνικού κράτους η δυνατότητα στους διεθνείς παίκτες να εκμεταλλευτούν τη στροφή των καταναλωτών σε προϊόντα μπύρας με ελληνικό brand name παρά το γεγονός ότι πρόκειται για ξένες εταιρείες που έχουν μεν παραγωγική δραστηριότητα στην Ελλάδα αλλά το R&D και τα κεντρικά τους γραφεία, στα οποία λαμβάνονται αποφάσεις, βρίσκονται στο εξωτερικό.
Τα τελευταία χρόνια, πολυεθνικοί κολοσσοί όπως η Heineken μέσω της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας και η Carlsberg μέσω της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας έχουν εντάξει στο χαρτοφυλάκιό τους είτε μέσω εξαγοράς είτε μέσω εμπορικής συνεργασίας, ιστορικά brands όπως είναι η Fix, η Μάμος κ.ά., σε μια προσπάθεια να εκμεταλλευτούν τη στροφή των καταναλωτών σε προϊόντα με ελληνικό dna, υπαρκτό ή μη. Ελληνικό dna που θα μπορούν να αξιοποιήσουν στο έπακρο για όποια από τα brands τους παράγουν στα εργοστάσιά τους στη χώρα, υποστηρίζουν άλλες πηγές.
Για να απονεμηθεί το ελληνικό σήμα, οι ενδιαφερόμενοι, όπως προβλέπει ο κανονισμός, θα πρέπει να υποβάλουν αίτηση στη Χημική Υπηρεσία που εποπτεύει το ζυθοποιείο όπου παράγεται το προϊόν. Η διαδικασία είναι απλή. Η αίτηση του ενδιαφερόμενου θα πρέπει να περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, για φυσικά πρόσωπα, το ονοματεπώνυμο, το επάγγελμα και τη διεύθυνση του αιτούντος και για νομικά πρόσωπα, τη μορφή, την επωνυμία και τον διακριτικό τίτλο αυτών, την έδρα και τον νόμιμο εκπρόσωπό τους.
Η Χημική Υπηρεσία αφού εξετάσει τα δικαιολογητικά διαβιβάζει, μαζί με εισήγησή της, την αίτηση του ενδιαφερόμενου στην αρμόδια Διεύθυνση της Κεντρικής Υπηρεσίας του Γενικού Χημείου του Κράτους που είναι υπεύθυνη για την καταχώριση των στοιχείων στο Ηλεκτρονικό Μητρώο. Η καταχώριση στο ηλεκτρονικό μητρώο συνεπάγεται άμεσα την απονομή του δικαιώματος χρήσης του σήματος στον δικαιούχο.