Με συνολική επένδυση 4,8 εκατ. ευρώ στην εταιρεία βιολογικών λειτουργικών τροφίμων Symbeeosis η επιχειρηματική οικογένεια Κουτσιανά επικαιροποιεί την παρουσία της στην αγορά, περίπου τέσσερα χρόνια μετά το deal με τoν ισπανικό όμιλο Puig, στον οποίο μεταβίβασε σταδιακά το σύνολο των μετοχών της στην εταιρεία καλλυντικών Apivita.
Tα προϊόντα της Symbeeosis αναπτύσσονται σε 4 κατηγορίες: μέλι, τσάι του βουνού, βότανα και συμπληρώματα διατροφής. Τα τελευταία αναμένεται να λανσάρει στο προσεχές διάστημα. Όλα τα προϊόντα είναι εμπλουτισμένα με φυσικό ξηρό εκχύλισμα βοτάνου για ενίσχυση της δραστικότητας της πρώτης ύλης, τόσο του μελιού όσο και του τσαγιού.
Δεδομένου ότι στα προϊόντα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά αξιοποιείται μόλις 4% των βοτάνων της ελληνικής βιοποικιλότητας, με τα υπόλοιπα να είναι εισαγόμενα, τα περιθώρια ανάπτυξης της αγοράς είναι σημαντικά, σύμφωνα με τα στελέχη της Symbeeosis, στην οποία μεταφέρεται ουσιαστικά η τεχνογνωσία που συσσώρευσαν 40 χρόνια οι ιδρυτές της Apivita, ο Νίκος Κουτσιανάς και η σύζυγός του Νίκη. Εξάλλου, και στη νέα εταιρεία η βάση είναι η ίδια, οι φυσικές πρώτες ύλες, το μέλι, τα βότανα και η διδασκαλία του Ιπποκράτη.
Η μέλισσα, κεντρικό στοιχείο του σήματος της Apivita, πρωταγωνιστεί και στο σήμα της Symbeeosis, που αποτυπώνει τη στιγμή της επαφής της μέλισσας με το λουλούδι, εξού και το μήνυμα της “συμβίωσης” στην επωνυμία της εταιρείας.
Επίσης η έδρα της Symbeeosis είναι στην Παιανία, σε ένα λόφο έξω από την πόλη όπου η η οικογένεια Κουτσιανά έχει αναπτύξει και βοτανικό κήπο. “Η τρέλα ήρθε στα βουνά” είπε χαρακτηριστικά ο Νίκος Κουτσιανάς σε παρουσίαση που διοργάνωσε για τους εκπροσώπους του τύπου στα γραφεία της εταιρείας υπενθυμίζοντας ότι και η αφετηρία της Apivita ξεκίνησε από μία “τρέλα” καθώς έκανε την πρώτη της εμφάνιση στην αγορά με ένα μαύρο σαπούνι πρόπολης, που κανείς δεν φανταζόταν εκείνη την εποχή την απήχηση του brand στο μέλλον.
Η Symbeeosis, πέρα από τον βοτανικό κήπο που αναπτύσσει στις εγκαταστάσεις της έδρας της στην Παιανία, λαμβάνει πρώτη ύλη για τα προϊόντα της από πιστοποιημένους παραγωγούς. Στο πλαίσιο αυτό δεσμεύει τους προμηθευτές της με αυστηρά συμβόλαια που εξασφαλίσουν τη χρήση βιώσιμων πρακτικών καλλιέργειας. Με αυτή την προϋπόθεση για παράδειγμα αγοράζει βιολογικό μέλι σε τιμές 10% πάνω από τις τιμές στην αγορά. Πέρα από τις δικές της μελισσοκομικές μονάδες, κυρίως στην Αρκαδία και στον Όλυμπο, η Symbeeosis συνεργάζεται με μελισσοκόμους σε Άνδρο, Βοιωτία, Αθήνα και αλλού. Συγκεντρώνει βιολογικό μέλι από περίπου 1.500 μελίσσια και σχεδιάζει περαιτέρω ενίσχυση της ιδιοπαραγωγής. Διαθέτει επίσης μονάδα παραγωγής στην Αττική που βασίζεται στις αρχές της βιοκλιματικής σχεδίασης ενώ η λειτουργία της στοχεύει σε μικρό αποτύπωμα άνθρακα και οικονομία στη χρήση φυσικών πόρων.
Στόχος για το μέλλον είναι η προώθηση της ελληνικής βιοποικιλότητας και η επέκταση στο εξωτερικό, όπου τα στελέχη της εταιρείας έχουν χτίσει σχέσεις και γνωρίζουν καλά το κανάλι b2b. Προς το παρόν τα προϊόντα διατίθενται μέσω του ηλεκτρονικού καναλιού αλλά στόχος είναι η είσοδος στο κανάλι του φαρμακείου, αλυσίδες και ανάπτυξη καταστημάτων σε επιλεκτικά σημεία. Ειδικά στην Ισπανία, λόγω των διασυνδέσεων που είχαν αναπτύξει με την προηγούμενη επιχειρηματική δραστηριότητα τα μέλη της οικογένειας Κουτσιανά και οι συνεργάτες τους, είναι κοντά στην λειτουργία δύο φυσικών σημείων πώλησης ενώ ενέργειες γίνονται και στη Γαλλία.