Σε ραγδαία υποχώρηση τιμών έχει οδηγήσει την Ιρλανδία η οικονομική κρίση που μαίνεται από το 2008 και κατά κοινή παραδοχή «ξεδόντιασε» τον άλλοτε κέλτικο τίγρη.

Σύμφωνα με πρόσφατο ρεπορτάζ της Wall Street Journal, οι περικοπές τιμών στα εστιατόρια είναι ενδεικτικές και αγγίζουν το 20% στο διάστημα της τριετίας. Τέτοιες κινήσεις, λένε ιδιοκτήτες επιχειρήσεων εστίασης, ήταν αναγκαστικές ώστε να μην αναγκαστούν να κλείσουν εντελώς τις επιχειρήσεις

Το δημοσίευμα της αμερικανικής εφημερίδας συσχετίζει τις οδυνηρές αυτές αποφάσεις και με τις εγγενείς αδυναμίες που ενέχει το κοινό νόμισμα, όπως η αδυναμία τόνωσης της ανταγωνιστικόητας μέσω υποτίμησης της ισοτιμίας.

Περίπου το 80% των ιρλανδικών εστιατορίων σήμερα λειτουργεί με ζημιά, λέει ο Adrian Cummins

Ακολουθήστε το Euro2day.gr στο Google News!Παρακολουθήστε τις εξελίξεις με την υπογραφη εγκυρότητας του Euro2day.grFOLLOW USΑκολουθήστε τη σελίδα του Euro2day.gr στο Linkedin, Πρόεδρος της Ένωσης Επιχειρήσεων Εστίασης της Ιρλανδίας, ενώ δεν κρύβει πως περίπου 500 από τα συνολικά 1.500 καταστήματα που πρόσφεραν ολοκληρωμένες υπηρεσίες εστίασης, έχουν οδηγηθεί σε λουκέτο.

Οι Ιρλανδοί επιχειρηματίες όμως δεν φαίνεται να αρκούνται στη γκρίνια για το μειωμένο πελατολόγιο. Η νέα, μεταξύ άλλων, εμπορική τάση έχει να κάνει με την σταθερή χρέωση για δύο ή τρία πιάτα σε τιμές προσφοράς. Η πρακτική αργά αλλά σταθερά διαδίδεται και σε ελληνικές επιχειρήσεις, οι οποίες ωστόσο επιλέγουν να ρίξουν τις τιμές εντός της εβδομάδας ή/και στα μεσημεριανά γεύματα.

Κατά κοινή παραδοχή, ο εν Ελλάδι κλάδος, ο οποίος υπέστη και την αύξηση του ΦΠΑ, είναι περισσότερο ανθεκτικός, μια που οι Έλληνες καταναλωτές έχουν σε μεγαλύτερο βαθμό συνδέσει την έξοδό τους με την εστίαση. Οι Ιρλανδοί εστιάτορες ίσως να παρατηρούσαν ότι απλώς οι Έλληνες καταναλωτές δεν έχουν ακόμη «σφίξει αρκετά τα ζωνάρια».

Στην Ιρλανδία τα πράγματα είναι άγρια: «Ο μόνος λόγος που ακόμη επιβιώνουμε είναι ότι η κυβέρνηση αποφάσισε να χαμηλώσει τον ΦΠΑ», λέει η Martine McDonagh, ιδιοκτήτρια εστιατορίου στην παραθαλάσσια πόλη Galway. Όπως όμως η ίδια λέει, «αν θέλουν οι επιχειρήσεις να επιβιώσουν θα πρέπει να σκεφτούν αντισυμβατικά».